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Musaca de verduras y soja texturizada ecológica con bechamel de leche de soja

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Valor nutricional por ración: 325 Kcal, 22 g de proteína, 10g de grasa total y 3 g de fibra
Alergenos: Contiene derivados de la soja

La musaca es un pastel de berenjenas. Esta hortaliza es rica en minerales y aporta fitoquímicos como flavonoides y antioxidantes. En este caso, la musaca va rellena de soja texturizada, un concentrado de proteína de origen vegetal que se obtiene a partir de la soja y aporta poca grasa. Receta rica en proteínas. Aporta fibra. Los alimentos ricos en proteínas, están recomendados en los momentos de mayor exigencia de este nutriente como es durante la infancia, la adolescencia, el embarazo o en personas físicamente activas. Estos nutrientes contribuyen al mantenimiento normal de los huesos(1). Valor nutricional por pieza: 325 Kcal, 22 g de proteína(*), 10g de grasa total(**) y 3 g de fibra(***) (*) La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 0,8-1g/kg de peso. (**)La ingesta total de referencia de grasa para una dieta de 2000Kcal es de 70g (***) La ingesta diaria recomendada de fibra es entre 25 y 30g Alérgenos: Contiene derivados de la soja

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